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  • Yoshihiro Kawaguchi

食べるラー油『サーモンと大葉のジェノベーゼ』

更新日:1月12日

銀座イタリアンファビズで愛されてきた名物パスタ「サーモンと大葉のジェノべーゼ」

ご飯にのせて食べる一品にアレンジしました。

旨味を塩でしっかりと閉じ込めたサーモンと大葉の爽やかな香りは絶品です。

隠し味で使われるイタリア伝統のエッセンスである魚醤がイタリアンの技術を感じさせます。

茹でたパスタにあえるだけでもご家庭で簡単にレストランの味が楽しめます。






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