【簡単調理/サーモンのジェノベーゼ風】おいサーモンのソテー

食べるラー油の活用レシピ
ひとこと

サーモンの旨味がギュっと詰まったラー油で、サーモン好きには堪らない一品に

材料(一人分)

サーモン一切れ
少々
食べるラー油 
サーモンのジェノベーゼソース風
適量
サラダ油おおさじ1
バター20g
料理酒おおさじ2

作り方

①サーモンの水分をキッチンペーパーで抑え、軽く塩を振って小麦粉を薄くまぶします。

②フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、サーモンを入れます。

③焼き色が付いたらひっくり返し、同じように焼き色を付けます。

④弱火にし、もう一度ひっくり返し、余分な脂をキッチンペーパーでふき取ります。

⑤日本酒とバターを加えてフライパンの蓋をし、サーモンの中までしっかり3分間火を通します。

⑥焼きあがったサーモンをお皿に盛り付け、ジェノベーゼソース風ラー油をかけて完成です。